宝妈哺乳期吃腌制香椿芽对未满月宝宝有影响吗？

香椿芽营养价值比较高，不仅能提高免疫力，还能增强食欲，通常来说，宝妈在哺乳期吃香椿不会对宝宝造成影响，但是要控制好量，一次不要吃太多。香椿芽的吃法比较多，有腌制的、凉拌的，还有炒着吃的，大家可以根据自己的喜好将香椿芽做成不同的菜品。

虽然适当吃香椿有好处，但是腌制过后的香椿芽要少吃，因为香椿本身就含有一定的硝酸盐和亚硝酸盐，腌制后含盐量会更高，不利于新陈代谢。可以选择嫩一点的香椿芽，香椿芽越嫩，其中硝酸盐越少，另外烹调前焯烫一下也可以除去部分亚硝酸盐和硝酸盐。

网友提问

家里后院有很多香椿树，今年家里人比较少，老妈就把多的香椿芽腌制起来放坛子里了。前两天下暴雨没法出门买菜，我就用坛里的香椿芽炒了些鸡蛋凑合了几顿，但是今天我突然反应过来，宝宝未满月还在哺乳期我就吃了香椿芽会不会不太好，有些担心，所以想问下这种情况对宝宝有没有影响？

生育顾问

哺乳期是可以适量吃香椿的，虽然月子饮食禁忌较多，且香椿的味道有些人不太能接受，但是宝妈吃香椿后给宝宝喂奶是不会影响到宝宝的，一般情况下，也不会导致宝宝过敏。

哺乳期吃香椿可健脾开胃

宝妈吃香椿能增加食欲

香椿是药食两用的蔬菜，且生长较快，对土壤要求低，所以很多地方都有香椿树，宝妈吃香椿的好处非常多，比如下面这些：

1、能补充营养，香椿富含蛋白质和各种维生素、矿物质等；

2、可健脾开胃，香椿中有很多有机物，能增加食欲；

3、有利于产后恢复，香椿能增强机体免疫力；

4、保护眼睛，能缓解眼部疲劳，预防夜盲症。

网友提问

吃了这么多年的香椿，今儿才知道香椿有这么多好处，以前都只当它是普通的季节性蔬菜而已，虽然我们这边香椿比较常见，但也有很多人不吃的，难道是因为吃香椿有什么禁忌吗？

医旅顾问

香椿虽然好处多，但也确实存在某些禁忌，如果想了解的话，可以接着往下看：

1、炒过的隔夜香椿不要吃，这时的菜里有很多细菌，且含有大量的亚硝酸盐，不利于身体健康；

2、肠胃不好的人不要吃太多香椿，否则容易加重肠胃负担；

3、不要和动物肝脏一起吃，不然会降低香椿营养。

香椿不宜和黄瓜同吃

黄瓜会破坏香椿中的维生素C

另外，过敏性体质或容易上火的人尽量避免食用香椿，以免出现异常。而且香椿还不宜和黄瓜同吃，因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏香椿中的维生素C。

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